特に何もせず味わってもうまい花咲ガニは

日本のカニ通の熱いまなざしを受ける獲れたての花咲ガニの格別な味は、豊潤でこってりとした風味を持っていますが、その香りは特徴的で花咲ガニならではの磯の香りと言うものが強いと思われるかもしれません。
ここ数年の間、好きなものはカニ。という人の中で他でもない「花咲ガニ」が注目度急上昇しています。80%くらいにあたる花咲ガニの原産地の北海道の根室に足を運び、話題の花咲ガニを食べようというツアーが持ち上がっているほどです。
プリプリした身が嬉しいタラバガニだろうが、味はちょっぴり淡白っぽいので、料理せずに茹で食べようとするよりも、カニ鍋に調理して食する方が絶品だと伝えられています。
ひとたび花咲ガニという特別なカニの味を覚えたら、蟹の中でも類を見ないコクがあるその味わいをまた食べたくなることは目に見えています。旬の楽しみが新たにできることでしょう。
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花咲ガニというカニは他のカニを見ても繁殖できる数が豊富ではないので、漁期はなんと7月~9月だけ、従って、最高に味ののるシーズンも9月から10月にかけてと極端に短期間です。
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風貌はタラバガニとあまり違いのない花咲ガニではありますが、いくらかちっちゃく、その身は濃厚で海老のようなコクを感じます。メスの卵は希少で最高です。
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花咲ガニというのは、甲羅全体に頑強なたくさんとんがったトゲがあり、太めの脚は短めではあるが、厳寒の太平洋の海で鍛え抜かれた噛み応えのある身は、なんともジューシーです。
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